Δ. Κουρέτας : Τα υπερβολικά σενάρια για την Ασπαρτάμη, ο Π.Ο.Υ., οι Εταιρείες και η Διαλειμματική Νηστεία

Ο καθηγητής Φυσιολογίας Ζωικών Οργανισμών – Τοξικολογίας στο Πανεπιστήμιο Θεσσαλίας και τακτικό μέλος της Παγκόσμιας Ακαδημίας Επιστημών, Δημήτρης Κουρέτας μιλάει για την συζήτηση σε λάθος βάση υπό την μορφή διαρροών και όχι επιστημονικών ανακοινώσεων για την ασπαρτάμη , ξεκαθαρίζοντας ότι οι υποψίες για πιθανή συσχέτιση με καρκίνους επιστημονικά , είναι συνάρτηση παραγόντων εντελώς διαφορετικών , όπως η ποσότητα σε ημερήσια βάση, από όσα καταγράφηκαν επικοινωνιακά.

Μιλάει για τον “πόλεμο” αλλά και τις διευθετήσεις με τις μεγάλες πολυεθνικές του Π.Ο.Υ. και τα αντικρουόμενα συμφέροντα, που προσπαθούν να διαμορφώσουν και επιστημονικές πολλές φορές ανακοινώσεις, πολύ περισσότερο πολιτικές αποφάσεις που αφορούν από τον πρωτογενή τομέα και την βιοτεχνολογία μέχρι την αλυσίδα τροφίμων. Ο κ. Κουρέτας στην ίδια συζήτηση δίνει και ένα σύντομο περίγραμμα της διαλειμματικής νηστείας, αναφορικά με την τήρηση της το καλοκαίρι και σε υψηλές θερμοκρασίες.